おいしいよ！ サントリー「まるで梅酒なノンアルコール」

もともと弱いお酒ですが、妊娠・出産を経てほとんど
飲めなくなってしまいました。まぁ、だからって困る
こともないのだけど。

でも、好きなお酒の味ってあるもので、ノンアルコール
系の飲み物を飲んだりもします。

そんな近ごろ教えて頂いたサントリーの「まるで梅酒な
ノンアルコール」。ボトルに入っているので何も考えず
ゴキュっとひとくち飲んでしまったら濃ゆいこと(笑)


氷と合わせるロックか、炭酸で割るのが正しい飲み方w

仕切り直しまして、ロックで飲んでみたらおーいしーい！


with おでん！　どや！


お好み焼きを焼きながら、キッチンドリンカーw

これは、どハマリです。母が梅ジュースを作ること
があるのですが、それとどこが違うんだろ。不思議
なことに、本当にお酒っぽいのです。酔わないんだ
けど。

私はコンビニで見つけました。ストックしておきたいな。

http://www.suntory.co.jp/umeshu/marude/

離乳食作りにハンディブレンダーが大活躍！

「ハンディブレンダーを買いました」からのつづきです。
実際に離乳食作りに使っているところを動画でどうぞ。



ひとりで作業しながら撮ったから、分かりにくいかな？　

今回はおかゆと野菜を茹でて潰したものをブレンダー
でつぶしました。ハンディブレンダーの良いところは
「鍋にそのまま入れて使える」の一言につきますね。

野菜はポトフのようにひとつの鍋で複数茹でていく
ので、葉ものから順番に取り出して付属の容器に
入れてブィーンとつぶしてゆきました。


人参・キャベツ・玉ねぎ・じゃがいも・ほうれん草・トマト


セット一式。ほかにシリコン製専用スパチュラがついています


ブレンダーの刃先部分。なべ底や側面に触れても傷がつかない

刃先が金属のカバーで覆われているので、グラスなどに直接入れて
作業ができるのも良いですねぇ。


12段階のスピード調節機能つき。数字が大きいほうが高速〜


ミンチなどを作る容器「チョッパー」


チョッパーで粉砕した高野豆腐とお麸。これでさっと使えます

＼＼重要／／

チョッパーのふたが水洗いできるメーカーは少ない
のです！　ブラウンは洗えるよ。


取説・レシピ集・離乳食用レシピ

おかゆは土鍋で炊くのですが、炊き上がったら
そのままブレンダーを入れて細かくしていきます。

野菜はほんの10数秒でできあがっちゃうし、こんな
に時間短縮ができるなら、もっと早くから使っても
良かったかもしれません。良いお買い物をしました。


おいしい離乳食を食べさせてあげたいね♪

レシピ集などをFlickrに載せてあります。ご参考になれば。

▼ブラウンのハンディブレンダー「 マルチクイック」
http://www.flickr.com/photos/riskyspeeder/sets/72157627028421519/

＼＼関連記事／／

ハンディブレンダーを買いました
http://tracks.seesaa.net/article/214094886.html



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ハンディブレンダーを買いました

現在10ヶ月の長男 とら。8カ月ごろから下の前歯が
顔をのぞかせ、離乳食はきょうから1日3回になりました。
離乳食は、1週間分を週末にまとめて作り、製氷皿で
冷凍しています。

離乳食初期から2回食になるまでは、ゆでた野菜やお粥を
すり鉢でマッシュして裏ごししていました。これがまた
楽しい作業で、「へぇ！　意外と繊維があるものだな」
なんて新しい発見をしながら下ごしらえをしていたのです。

ところが、2回食ともなると量が増え、楽しいんだ
けれども非常に時間のかかる作業になってきました。

そこで夫氏に相談し購入してもらったのがハンデイ
ブレンダーです。各社から出ているものをじっくり
検討し購入しました。

＼＼購入前に検討したこと／／

●台所に電源が無いので充電式のBOSHにしようか
●アタッチメントが沢山あっても使いきらないので
　シンプルなもので良い
●氷が砕けるのはBOSHだけ←離乳食には関係ない(笑)
●ブラウンはミンチ容器のふたが洗える

＼＼BRAUNのマルチクイックに決定／／

実は何ヶ月も迷いまして、まぁ結局ブラウンにしました。
購入に至る大きなポイントは3つ

●知人に使っている方が多い
●なによりお手頃価格
　↑2〜3万円のお品物も多いハンディブレンダー界に
　おいて、良心とも言うべき驚きの1万円以下！
●ミンチ容器のふたが洗える←洗えないものが多い


箱もカッチョイイ！

ブラウンのハンディブレンダーは「マルチクイック」と
いうのですね。購入したのはブレンダーとミンチなどを
作るチョッパー、泡だて器にスパチュラがついた4点
セット「MR 5555M CA」というものです。

まだ離乳食作りにしか使っていませんが使い勝手は大変
よく、満足しています。

「離乳食作りにハンディブレンダーが大活躍！」につづく



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ラゴスティーナ（圧力鍋）でトウモロコシを蒸す

とうもろこし、大好きです。コーン缶は常備してるし、
コーンポタージュも大好き♪　そろそろ生のとうもろこし
がお安く出回る時期なので、ラゴスティーナ圧力鍋で
蒸してみました。


今回は1本でチャレンジ！

トウモロコシを茹でたり蒸したりするときは、皮を1枚
残すと良いらしいのですが、半分に割ったら剥がれて
しまったので、ヌードで行かせていただきます。

＜ラゴスティーナでトウモロコシを蒸す＞
◆鍋に水を300ml注ぎ、落としぶたにもなる中敷きを入れる。
◆トウモロコシを並べて弱い中火にかける。
◆蒸気が出始めたら8分加圧で終了。
◆自然に圧が下がるのを待つ。

安全ピンが下がってふたを開けられるようになるまで
15分でした。簡単、早い！　ふたを開けると、フワー
っと甘い香りがします。これは幸せの香りだぁ〜！！


できた！　生のときより黄色があざやか！

熱々を食べてみました。甘くてオイシイ！　ついでに
動画も撮ったので公開します。どれくらいシューシュー
いうかな？



＼＼しわにならないトウモロコシ／／

トウモロコシを蒸して放っておくと、表面がしわしわに
なってしまいますが、熱いうちにラップで包むとしわに
ならないそうですよ！

圧力鍋で野菜を蒸すと、旨みがギュッと凝縮される気が
します。炊飯だけでなく、もっと活用しよう！



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圧力鍋の関連記事
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◆圧力鍋がやってきた！　〜検討編〜
http://tracks.seesaa.net/article/147583240.html
◆圧力鍋がやってきた！　〜購入編〜
http://tracks.seesaa.net/article/150085291.html
◆圧力鍋がやってきた！　〜使用編〜
http://tracks.seesaa.net/article/150087249.html

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麦茶を沸かす、専用のヤカン

麦茶は、同じ種類でも水で出すより、煮出したほうが
断然おいしいと思っています。実家でもそうだったし。

うちでは、麦茶を沸かす専用のヤカンというのを使って
います。それがこれ！



株式会社日本アルミの「健康茶ケトル」というお品物。
ステンレス製です。最初4リットル入りを使っていたのですが、
訳あって現在は5リットル入りのものを使っています。


中に入れられる網がついていますよ！

お茶を煮出す専用のヤカンなので、網がついているんです。
これは便利。パック入りではない、粒々の麦茶を買って
きてもサッと煮出すことができます。網目が細かいので
茶葉を使うのもOK！


できたよ〜。暖かいのを飲むのもおいしいですね！

麦茶を沸かすのは、だいたい夜ご飯の終わったあと。
5リットル入りでも夏場は5分ほどあれば沸騰します。
あとは、このまま放置。朝になったら冷水筒に移します。

「5リットルって大きくない？」と思われるでしょうが、
出来上がりはこのくらいの量。2リットルの冷水筒に入れ、
残りはなんだかんだで、すぐに飲みきってしまいます。

＼＼冬だって大活躍／／

我が家では冬になると湯たんぽを使います。この大きな
ヤカンでお湯を沸かすと、2つの湯たんぽが同時に作れます。
とっても便利なヤカンですよ。

＼＼追記：ネットのほうがお安いです！／／

大事なことを忘れていたんですけど、これ系の商品、ネットの
ほうが断然お安いです。冒頭に書いた4リットル入のものは店頭で
買い求めましたが、ネットで見ると半額以下でした。ポイント倍増
キャンペーンや送料無料など、お得になることも多いですし、
ご検討の方は、ぜひネットでも探してみてくださいね！

（日本アルミ）健康茶ケトル（4．0L）【フェスティバルライフ0522×2】 【フェスティバルライフ... 価格：1,180円（税込、送料別）

健康茶ケトルを楽天で探す

圧力鍋がやってきた！ 〜使用編〜

圧力鍋がほしい！　と思って比較検討し、やっと購入を
決めました。楽天で注文して4日。待望の圧力鍋たんが
お家にやってきましたよ！　ようこそ、ラゴスティーナ！


つやつやで美しい！　しかしどうやって開けるの？


ハンドルを立てるとフタが たわみます


そのままハンドルを左に倒す〜


倒したハンドルを持って奥に返す


ふたが外れました。蒸し料理に使う中皿つき
中皿は落としぶたにも使えるそう

ふたが外れたところで、圧力調整部分（シュルシュルと
蒸気がでてきるところ）や鍋本体を洗って、さっそく
炊飯をしてみましょう！


洗った白米を30分水に浸して炊飯スタート！


この状態で中火にかけ、シュルシュルいい始めたら弱火
にして5分、火を止めて10分蒸らせば炊きあがりです。


おぉキレイに炊けてる。やった！　うっすらお焦げも♪

炊飯ジャーで炊くのとは違って、もちもちしています。
そのため、炊きあがったらすぐに移さないと鍋にくっつ
いてしまいます。おひつがいるかな…

そしてこれは慣れの問題ですが、焦がしてしまうことも
あるわけです！


白米を炊いた。底がこげてしまった！

めげない！　そんなときは慌てず騒がず（実際は泣き
そうになりながら、というか半泣きで）鍋に水を張って
重曹を入れて火にかけ沸騰させて冷めるまで待ちます。
するとどうでしょう！


あんな焦げがなかったかのように！

重曹を使うことで、焦げは柔らかくなりました。あとは
アクリル毛糸で編んだたわしで優しくなでるだけ。アル
ミの圧力鍋でなく、ステンレスのラゴスティーナを選ん
で本当に良かった！！

＼＼実際のシューシュー音を聞いてみましょう／／

こげる原因は、火が強すぎるから。わかってはいても、
弱火にするタイミングというのが難しいのです。

圧力鍋調理の基本は「圧力が上がって、シューシュー
言ったら弱火にする」のですが、どの程度のシュー
シューが弱火のタイミングなのかを見極めるのが
難しいのです。

ラゴスティーナ圧力鍋が来てから1ヶ月。この間、
4回は底を焦がしています。ときには1合ほどの
お米をダメにしたことも…　もったいないことを
しましたが、これも勉強と思って経験で覚えていく
のみです。

転んでもただでは起きないワタシは、焦がしたときの
シューシュー音を動画で撮りました。

最初からシューシュー言っていますが、10秒ほどで
さらに激しくなります。実家で使っている圧力鍋は
このくらいで弱火にしたのだけど、ラゴスティーナ
には強すぎるみたい。最初のシューシューで弱火に
して良さそうです。



白米の炊飯に慣れた最近では、炊き込みご飯にも挑戦
しています。たけのこご飯なんかも作ってみたよ♪


おいしくできました♪

お鍋に付属の取説にはレシピ集もついています。魚・肉・
野菜・お米にスープや乾物、デザートまで。使いこなす
にはまだまだ時間が必要ですが、料理の幅が広がりそう
でワクワクするのです。


＼＼圧力鍋の関連記事／／

◆圧力鍋がやってきた！　〜検討編〜
http://tracks.seesaa.net/article/147583240.html
◆圧力鍋がやってきた！　〜購入編〜
http://tracks.seesaa.net/article/150085291.html
◆圧力鍋がやってきた！　〜使用編〜
http://tracks.seesaa.net/article/150087249.html

圧力鍋がやってきた！ 〜購入編〜

さてさて、圧力鍋の話の続きです。悩みに悩んで、
やっとの思いでしぼりました。

T-fal ワンタッチ開閉圧力なべ クリプソ プルミエプラス 6L P4060755

posted with yasazon

T-fal

ワンタッチの開閉タイプだけど、蒸しカゴとガラス蓋もついている
しこれかなと…　サイズは実家と同じ、6Lのにしようかな…。

ところが、ここへ来て急展開が！　twitterで「手入れがしやすい」
とノーマークだったお鍋をおすすめいただいたのです！



jkumoさんいつもどうもありがとうございます！　ラゴスティーナですって？
存じ上げませんでした。さっそく調べてみちゃう！　まずは公式サイトを見ます。



なるほど。サイズ的には3.5L、5.0L、6.0Lとあります。
これなら、真ん中の5.0Lでもいいかも！

料理にはもちろん、わたしは炊飯に使いたいので、どの
くらいのお米が炊けるのかも重要ですよ！

●ラゴスティーナで炊く白米の分量
3.5L…3合
5.0L…6合
6.0L…8合

ふだんの炊飯は2合または3合です。旦那さんがお弁当を
持って行く日は多めに炊くので3合が多いかな？　実家で
使っている他社のものが6Lなのでそれは大きいらしいことが
わかりました。わたしの使い方なら5Lかなぁ。

お手入れの方法などに気になるところはあっても公式
サイトには情報が少ないので、口コミを調べたりツイッ
ターでjkumoさんに聞いたりしました。

そこで見えてきたポイントがいくつか。

●手入れがしやすい
部品がシンプルで洗いやすい。ほぼ毎日使うものだし、
フライパンやお鍋などと同じように簡単なメンテナンス
で済ませられるものがいい！

●ステンレス素材
ラゴスティーナの鍋底はアルミの上下をステンレスで
挟んだ3層構造になっています。料理に触れる面と外側は
ステンレスなので、重曹を使ったお手入れも可能という
こと。これはいいなぁ。

●メーカー保証が25年！
これは大きいです！　自分で調べていたものは１0年保証
が最長でした。25年なら、パッキンなど消耗品が傷んで
も追加購入のときなどに安心です。

＼＼ついに購入商品・サイズ決定！／／

jkumoさんの「使いやすいよ」という声にも背中を押され、
ラゴスティーナの5.0Lを購入することにしました！　別
売りでフタも購入。これで圧力をかけ終わった料理の煮
炊きにも便利に使えそうです。


あら！　いま楽天を見たら、ふた付きのキャンペーンを
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＼＼圧力鍋の関連記事／／

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