6/10(水)朝ごはん「簡単ミネストローネ」

前日の夜、パンを買ってもらったので、残り野菜の
整理をかねてミネストローネスープを作りました。
野菜を刻んで、コンソメと野菜ジュース、水と塩
コショウで味付けをして出来上がり。ウインナーや
ベーコンを入れるとオイシイです。

6/9(火)夜ごはん「鳥ささみのホイル焼き」

管理人さんにシソを大量にいただいたので、どんなメニュー
が良いかな？と考えてクックパッドを開いた結果、ささみを
ホイル焼きにすることに決定。

◆鶏ささみ★しそチーズのホイル焼きッ:クックパッド
http://cookpad.com/recipe/829322

レシピでは「トースターで焼く」となっていますが、
ウチ、トースターないので、フライパンで弱火で8分。
Good◎　とってもおいしくできました。

チーズがとろけて、ウマー！　淡白なお味のささみが、
こんなになるんだぁ。ホイル焼きいいなぁ。感動です。

付け合せはネギぬたとニンジンサラダ、切り干し大根
でした。ごちそうさまでした。

6/9(火)朝ごはん「サニーレタスサラダ」

マンションの管理人さんに呼び止められました。
「何かなっ？」と思うと、コッソリ、お野菜を
くれたのです。なんでも、どなたかからもらった
けれど食べきれないと…　お野菜をいただけるのは
とってもうれしいです。物価高なんだもん…

いただいたのは、大量なサニーレタスとシソでした。

さっそく翌朝、サラダにしました。ベーコンをカリっと
焼いて、コーンと玉子を付け合せました。玉子は温玉に
したかったのに火が通り過ぎちゃって、ゆでたまごに
なっちゃった♪

ヨーグルトにバナナを入れて、炭水化物ナシ。ヘルシーな
朝ごはんでした。

＜メモ＞
サニーレタスからは巨大なイモムシが出てきて
「ぎゃー」と言いながら格闘。ごきごきは全く
平気なんですが、基本的にむしは苦手でござるよ。

6/8(月)朝ごはん「ごはん・味噌汁・お友だち」

朝はシンプルー。前日の炊き込みご飯、わかめ・
ねぎのお味噌汁。小分け皿は左から海苔の佃煮、
めんたいこ、ザワークラウト。ザワークラウトは
少し塩をきつめに作ると和食にも合うみたいです。
ごちそうさまでした。

6/7(日)夜ごはん「炊き込みご飯とじゃこおろし」

ごはんは、写真を撮らない日もありますし、簡単に
済ませるときもあります。この日は簡単でした。
炊き込みご飯の具は、鳥肉・ニンジン・しょうが・
油揚げだったと思う…　味付けの基本はいつものとおり
米2合に対し、酒・しょうゆ各大さじ2。あとは何かを
入れたり…いい加減すぎる…

おじゃこは大根おろしで食べますが、ちょっとヒネリを
加えて梅干しとかつおぶしで和えてみました。

＼＼炊き込みご飯ヒストリー／／
◆たけのこご飯を作ったよん
◆おじゃこの炊き込みご飯と献立
◆キヌサヤごはんくん

6/6(土)朝ごはん「コワケ皿を使った3品」

「コワケ」というお皿があるのです。1枚の皿に、ぽこぽこ
ぽこっとくぼみがあって、薬味だの載せられるという。



ちょっと衝動買いっぽい感じがしなくもないですが、
買ったからには使っていこう。左からめんたいこ・大根っ葉の
お漬物、大根のお漬物。…お漬物だらけ(笑)

付け合せは、プレーンオムレツとウインナー、トマト、
お味噌汁。「お味噌汁のニンジンはイチョウに切るのっ」
っと母にツッコまれました。スメン。

野菜の切り方とかよくわかんないのよねー。勉強勉強。
洗濯と集中、トライ＆エラー、スクラップ＆ビルド。
それが「テストキッチン」なのです！　なんてな〜(笑)

コワケシリーズには、汁差しもあるんだ！　へぇ〜。


丸くてかわいい汁差し♪　コワケ　丸汁差し　180ml

コワケ ３つ仕切り皿 定価 : ￥ 924 出版社/メーカー : miyama

6/5(金)夜ごはん「鮭＋納豆＝朝ごはん！？」

旦那さんは休肝日だったのです。胃腸が疲れちゃったのかな？

朝ごはんメニューっぽいのですけど、焼いた鮭と納豆に
大根葉のお漬物を混ぜていただきました。

魚焼きグリルを初めて使ったのだけど、冷凍した小さい鮭、
弱火で10分ほどで焼けることがわかりました。Good◎

付け合せは、わかめとジャガイモのお味噌汁、キュウリと
わかめのマヨ味噌和えでした。ごちそうさまでした！