寒い朝は「とろみうどん」

きょうから仕事始めの人も多かったですね。
メールの飛び交う量も、通常に戻りつつある感じ。
青信号になった交差点を、一斉に歩いていく
ような、すがすがしさを感じます。

なんてぇことを言いながら、朝はとても寒く、
意気地なしの私は、とにかく温まりたいと、
うどんを作ることにしました。

白菜、ニンジン、豚肉。和風だし(粉末)と
しょうゆで軽く味をつけ、水溶き片栗粉で
とろみを付けます。あったまるねぇ。

きょうは冷凍庫にシメジがあったので、それも
入れましたが、朝、スピーディーに作るなら
シンプルで良いかと思います。玉子でとじると
さらに元気になりそう！

風邪引かないようにしましょう。

カテゴリ「なんちゃって料理」作りました

へなちょこ料理やレシピをまとめるためのカテゴリ、
「なんちゃって料理」を作りました。

コッパズカシイ内容なんですが、このブログには備忘録
的な意味合いもあるので、カテゴリを分けることにしま
した。

レシピだったり、そうじゃなかったりしますが、まぁ、
基本は備忘録なので…

しかし、ほんとカッチョワルイ…

◆会社でスパゲティ作っちゃうの！？
◆うどんばっかり、それも冷たいツナうどん
◆または鍋焼きうどん
◆土鍋ばっかり使ってるなぁ。ラーメンまで？
◆ホットミルクって料理なの！？

そんな声が聞こえてきそうですが、まぁ…ね。
ご興味のある方は見てみてくださいまし(笑)

レンジでポテチ☆

ことし、ずっとチャレンジしていたことのひとつ
「レンジでポテトチップスを作る」。

ポテチ大好きなんですけど、油が気になるー。
なんとか油なしで、自作できないものかと
試してきました。しかも変な意地があって(笑)
レシピサイトは見ないぞと(笑)

やっと完成しました！　出来上がってから
ネットで調べたら、ほぼ同じ作り方でした。
満足！　おいしくできました。

●メモ
ジャガイモをスライサーで薄切りにし、水にさらす。
水からあげて、キッチンペーパーで水気を取る。

レンジ皿に、クッキングシートをしき、重ならない
ように並べて塩を振る。

レンジで８分、裏返して５分で出来上がり。

レンジで野菜チップを作る容器？　も売って
いますが、そういうの使わず、家にあるもので
トライすることに意味があります(笑)

どうしてもアレなら、この容器を使うと良いです〜。


●スライサー付き。チン！してチップス


●真ん中にマヨネーズやケチャップを入れられる！


●ポップコーンも作れるそうですよ

●TODO
塩味以外にも挑戦する。コンソメあじとか。

＼＼後日談はこちらから！／／

●レンジでポテチ☆その後
http://tracks.seesaa.net/article/114954937.html

焼きうどん

きょうの夜ご飯は、焼きうどんを作りました。
いつもの鍋焼きうどんじゃないです。

冷蔵庫や玄関を覗いて、ある野菜を持ってきます。
ニンジン、ピーマン、キャベツ、タマネギ、
シイタケに豚こま、かつおぶし。

フライパンに油を引いたら、みんな炒めます。
炒まったらフタをして蒸し焼きに。塩こしょうで
味をつける。うどんが入るので、濃いめでＯＫ。

玉うどんを水でほぐしたらフライパンへ。
炒めながら味を見て、しょうゆをさす。あまり
いじると、うどんがベタベタしはじめるので
ささっと。

きょうはほかのおかずがあったので、味は薄めに
作りましたが、おいしくできました。

冷製ツナうどん！

きょうのお昼は、お食事会でした。おいしくて
楽しい宴でした。(この話はまたおいおい)

お昼がご馳走だったので、夜はシンプルに。

乾麺をゆでて、大根おろしとツナ、あさつきを
散らして麺つゆでいただきます。いつもの冷製
うどんです(*^□^*)

さっぱりしてて、おいしいよ。

疲れた体にミネストローネ

やぁ〜なんだか、きのうから腹痛なのです。
はらいた。冷えたのかな。

あまり食欲もないので、野菜スープを作りました。
いつもはコンソメ味ですが、今回はミネストローネに。

モバれぴでね、いろいろ見てたら、トマトジュース
を使うとよいってあったので、そのレシピで
作りました。具だくさんスープは体も温まるし
よいですね。おいしくできました。

●自分メモ●

ジャガイモとナスを1センチ角に切って水にさらし、
その間にニンジン、タマネギ、キャベツ、ダイコン、
ベーコンを同じく1センチ角に切る。

鍋に野菜を入れて少し炒め、蒸し煮にする。
※蒸し煮にすることがポイントです！

野菜がしんなりしてきたら、コンソメを入れて、
水とトマトジュースを加えて煮る。

あくを取りながら様子を見て、塩こしょうで味を
整えたら出来上がりー。

ダイコンの歯ごたえが、なんともたまりません。
スープなんだけど「食べてるなー」って感じがして
満足感たっぷりです。

●ほかに加えたらよさそうなもの●

野菜全般いけるそうです。冷蔵庫にあまらせた野菜の
整理にも良いそうです。セロリ、ブロッコリーなども
良さそうだよね。あと、ねじねじしてるショートパスタ
とかねー♪

オーロラソース！

ケチャップとマヨネーズが好きです。でも、その
二つを混ぜると、もぉっと好きです！
(松本引っ越しセンター)

…家に一人でいて、なおかつ何を食べたいか
いまいちハッキリしないときは、だいたい
お好み焼きを作ります。

と言っても、キャベツと豚肉だけの、シンプル
なお好み焼きですが。しかもフライパンいっぱい
に作って、ひっくり返すの大変ですが。

お好み焼きにかけるのは、ケチャップと
マヨネーズを混ぜたやつと、むかしから
決まっているのです！　私のなかでは！

俗に言う「ケチャマヨ」ですが、「オーロラソース」
とも呼ぶそうですね。知りませんでした。

※コメントにて教えていただきました、これは
にせものなんだそうですょ。。

オーロラソース…なにやらステキな響き。
今度から「オーロラソースが好きです」って
言おう。…あまり魅力的じゃないか(笑)