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2008年03月23日

バナナスコーン♪

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「おやつが食べたい!」と思い立って40分。
傷みそうなバナナがあったのでバナナスコーン
を作りました。

小麦粉もバターも値上がりしちゃったけど
手作りの素朴な味にはかなわにゃい。
バニラエッセンスを入れたので、焼いてる
間じゅう部屋の中がいい匂い。ほやーん。

直径6cmのコップで型を抜いて、10個できます。

本当に簡単にできるので、良かったら
作ってみてくださーい。

◆材料
薄力粉190g、強力粉30g、ベーキングパウダー
大さじ1、バター80g(無塩タイプの方が
甘いスコーンには向いています)さとう大さじ1と1/2、バナナ2本。
バニラエッセンス。仕上げ用牛乳すこし。

◆準備
オーブンを180度に余熱しておきます。

◆作り方
粉類を、ふるいながらボウルに入れる。
ふるうのが面倒なときは、粉類をビニール袋に
入れて口を閉じ、激しく振ってもOK。ふるった
ほうが、きめ細かい生地ができます。

バターをスプーン等で2cm角くらいにちぎり、
粉類のボウルに入れる。バターに粉類を
まぶしながら潰し、ポロポロの状態にする。

バナナ2本を潰し、粉類と合わせる。こねすぎ
ると、焼き上がりの生地がしっとりしすぎ
ちゃうので、その辺はお好みで。

※バナナを入れないときは、牛乳を50〜80cc
入れます。生地がべたべたしない程度に、
様子を見ながら加えていきます。

※バナナの熟れ具合にもよりますが、和えた
ときに生地が指やボウルにくっつくよう
なら粉を足します。生地がゆるいと型抜けない
のでね。

バニラエッセンスを4〜5滴加え、一まとめに
したら、粉を振った台の上(まな板でも良い)に
生地を出して、めんぼうで1.5くらいの厚さに
伸ばします。伸ばしたら畳んで、また伸ばす。
3回くらい繰り返します。

※めんぼうを出すのが面倒な私は、ラップの芯
にラップを巻き付けて、めんぼう代わりに
しちゃいます。

生地を、コップで抜き、上に牛乳を塗って、
余熱したオーブンで15〜20分焼き焼き。

220度で15分焼いたら、綺麗に焼けましたが
底が焦げました(笑)
---
畳んで伸ばしてを繰り返すことによって
焼いたときに縦に割れるそうです。うまく
割れるとうれしいのね。

プレーンで作ったり、紅茶葉を入れても
おいしいよね。おやつはもちろん、明日の
朝ご飯にしーましょぅっと。






posted by りすきぃ at 19:39 | Comment(2) | TrackBack(0) | なんちゃって料理

2008年03月18日

ある日のお弁当(笑)

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だーめだ。自分の写真見て笑ってしまう。
なんだこの黒焦げバターロールは(笑)…これは
ある日のお弁当です。これと温野菜。

バターロールに軽く炒めた千切りキャベツと
ウインナーをはさんでミニホットドッグに
したのね。

ちょっとトースターから目を離したすきに
黒くなってしまった(笑)

しかも手前の子なんて、切り方からして
間違えてるからね。なんのためらいもなしに、
横からざっくり行ってしまった(笑)…まぁ、私の
料理なんてそんなもんです(笑)

お弁当は、毎日じゃありませんの。今日はテイク
アウトのサムゲタンを食べました。鶏が半身も
入っているんです。コラーゲンばりばり。

お腹空いたなぁ。明日は何にしようかな〜。
駅前のスーパーでも冷やかして帰りますか♪






posted by りすきぃ at 19:37 | Comment(0) | TrackBack(0) | なんちゃって料理

2008年03月16日

マイブーム温野菜♪

現在、ヤフーにて「google ダウン」で検索結果
第2位をマークしております(笑)パチパチパチ☆
ぐーぐるたん、かむばっくすーん。

最近、週に1回くらいは意識して温野菜を食べる
ようにしています。野菜中心のご飯を食べると、
身体が楽に感じますの。

お弁当で持っていく日もあるんだけど、今日は
お家で。電子レンジでチンできる容器を使うと
4分半で温野菜が完成します。お鍋で煮たり、蒸し
たりするより水気が適度に飛ぶので、便利なんですよ。

なんだかにんじんが…

私はこれに、マヨ味噌をつけて食べています。
マヨ味噌。文字通りマヨと味噌をあえるのですが、
分量的には3対1かな。マヨ3ね。そしてそこに、
鰹節(大好物)を混ぜたりしてアレンジ。

ウマイウマイ!温野菜にすると、中型のキャベツ
なら3〜4枚、にんじん1/3、玉ねぎ半分くらい、
楽に食べられちゃいます。エリンギとか入れても
良いかもね。

中田翔くんも、先輩ダルビッシュくんから「朝ごはん
食べなさい。温野菜や果物だけでも必ず食べておけ」と
助言を受けたらしい。(サンスポより。)温野菜はやるかな♪






posted by りすきぃ at 21:45 | Comment(0) | TrackBack(0) | なんちゃって料理

2008年03月10日

スコーン♪

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雨の月曜日だすなぁ(*^_^*)今日は長靴で
出勤でぇす。地表にたまった花粉を洗い流して
ください!

さてさて。週末にスコーンを作りました。
作り方をいろいろ探して、自分のやり方と
違うところなどを研究してたんですねぇ。

そしてやっと「焼き上がりが割れる」スコーン
ができました。うれし♪ 生地を折りたたんで
伸ばす。これを繰り返すとよいのですね!

粉をふるったらどうなるか?無塩バターを
使ったら?あとは味を少し変えたいし…と
試したいこと続出。

お菓子づくりは実験に似ていて楽しいのです。

では今週も頑張るべ。






posted by りすきぃ at 08:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | なんちゃって料理

2008年03月02日

お昼ですねぇ。

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花粉が本格化したのか、疲れが出てるのか、
ちぃと体調が悪いみたい…賞味期限切れの
おやつを食べたせいかな…

そんなときはそんなときは、サッポロ一番
塩らーめんを、土鍋で作っちゃいます。お腹も
温まるし、野菜もたくさん食べられます。

今日は1日お家でゆっくりしましょうっと。






posted by りすきぃ at 12:05 | Comment(0) | TrackBack(0) | なんちゃって料理

2008年02月25日

お弁当。

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今日は、やや早いお帰り。疲れたなぁ。
ちゃちゃっと晩ご飯も食べたし、明日の
お弁当も作ったので、風呂って寝るべ。

…ん?たまにゃぁお弁当だって作りますゎょ。
意外でせぅか。…ゆかりごはんと玉子焼き、
ウインナー。温野菜とマヨ味噌の2段重ねだぁ。

うーん。量が多いなぁ。どちらか1段にしよう
(笑)おやすみなさい。






posted by りすきぃ at 21:50 | Comment(0) | TrackBack(0) | なんちゃって料理

2008年02月05日

おはようございます。

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きのうは21時頃帰ってきて夜ご飯を食べ、休む
間もなくお弁当づくり。そのままPCを開けて
must to doだけslap dash。

けさは6時半に起きて「お味噌汁がぱびたい!」
と思い立ち、大根とねぎの味噌汁を作りはじめる
も肝心の味噌が無い。ぎゃー!味噌クライシス。

常備2種類あるんだけど、2種類とも無いん
だもん。参った(笑)その後、自力でお味噌
見つけまして、無事に味噌汁完成。

ご飯と梅干し入りのおかか、お味噌汁の豪華な
ご飯を食べました♪太るな、せっかくやせたのに。

味噌クライシスの影響で(笑)電車乗り遅れ
ましたがまぁなんとか。

しばらく、お返事滞ります。週末くらい
までかな。ちょっと立て込んでいるので。

画像は、庭で育てているほうれん草。母が
「なんだか食べちゃうのもったいないね」と
言っています。そんなおかんがかわいらしい。

今日も良い1日を。






posted by りすきぃ at 08:34 | Comment(0) | TrackBack(1) | なんちゃって料理