にするか、どっちが良いか夫氏に訊いたところ、
「サラダチキン！」ということで、採用☆ ストウブで
サラダチキンを作ったことはあったけどブログに残して
なかったようなので備忘録です。
ストウブはピコ・ココットラウンド24cmを使っています。
＜用意するもの＞
・鶏胸肉…2枚
・砂糖・塩コショウ…適宜
・耐熱温度100℃までOKなジップ袋…4枚
＜作り方＞
◆1．ストウブにお湯をタップリ沸かす
◆2．沸かしている間に胸肉を半分ずつ4枚に切り、
厚みのあるところは開いておく
◆3．両面に砂糖・塩を少々振る
◆4．ジップ袋に入れてできるだけ空気を抜く
◆5．お湯がグラグラと沸騰したら火を止めて
ジップ袋ごと胸肉をin、フタをして5分、返して
5分でできあがり。袋ごと上げておく
ジップ袋はたまたまあった「ジップロックフリーザー
バッグ（中）」を使いました。100℃まで耐えられる
袋ならなんでもOKかと思います。
鍋にてしばし待たれよ
ちょうどできあがったところに夫氏が帰宅し、菜っ葉
など冷蔵庫の野菜でサッとサラダを作ってくれました。
サラダチキンサラダby夫氏
とっても柔らかくできました。レシピによっては
「下味をつけてひと晩寝かせる」という、ていねい
なものもあると思いますが、すぐに火入れして問題
なかったです。
また大量に作ろう。
＼＼画像を追加しておきますね！／／
何度も作った結果、「胸肉は手のひらサイズに切り分け
て仕込むのが良さげ」という発見があったのでメモです。
手のひらサイズ（100g未満）に切り分けて砂糖・塩
湧いたお湯の火を止めてフタして5分
ひっくり返して5分。できあがり！
