煮込みです。ストウブはピコ・ココット ラウンド20cm
を使っています。
何回か作っているのだけど、記録していなかったみたい。
すぐ忘れちゃうので、自分用にメモしておきます。
＜用意するもの＞
・オリーブ油・ニンニク…適量
・鶏もも肉orムネ肉（油っけが気になるときはムネ肉）
・玉ねぎ2個…縦半分にして薄切り
・コンソメ（キューブでも顆粒でも）
・塩コショウ
・ウスターソース
・ホールトマト缶…1缶
＜作り方＞
◆1．鍋オリーブ油とニンニクを入れて温め、ひと口
大に切った鶏肉を軽く炒める。
◆2．玉ねぎ投入。軽く炒め、塩コショウする。
◆3．トマト缶投入。そのままでも、手でつぶし
ながらでも。
◆4．コンソメを入れて煮込む
◆5．味を見て、塩なりウスターソースなりで調整する
完成☆
白ワインだかを入れても良いようですが、玉ねぎから
水分がかなり出てくるので、入れていません。子ども
も食べるのでハーブ類も入れないという手抜きな感じ？
それでもとってもおいしくできます。さすがストウブ。
鍋にギリギリいっぱいの量でたくさん作っても、翌朝
にはスッカラカンになってしまう。あぁまた食べたいな
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