野田琺瑯の「ホーローラウンドストッカー」の18cm、
4.5Lサイズを購入、この白い容器がイイのです。ぬかは
1kgまで入るそうです。もう少し増やしちゃうけど。
中にシールフタがついているのでニオイ漏れの心配ナシ
以前は21cmサイズの同じものを使っていましたが、
そっちはちょうどお米を5kgが入るので、お米専用に
なりました。ぬか床と重ねて置いています。
このサイズなら、冷蔵庫の野菜室に入れることも可能
市販のぬか床を買ってきて、白湯と塩を混ぜて下漬け。
ちょうど1週間で本漬けができるようになりました。
おいしくなーれー
ぬか漬けは、とらこも大好きでパクパク食べます。特に
カブが好きみたい。あと人参。最近、野菜を食べないこと
がありますが、ぬか漬けにすると食べるので、毎日出せる
ようにがんばる。塩分多いから量は控えめにする！
そのうち、ナスなんかも漬けると思うので、色落ちしない
ように「鉄たまご」の薄型を買って入れました。すぐ
錆びるって話だけど、ぬか床に入れっぱなしにしても
平気だわ。酸素少ないからかしらね。
鉄玉子は、お湯や麦茶を沸かしたり、炊飯にも使って
良いみたいなので、2個用意しました。平べったい
薄型のほうが、転がらなくて便利だよ。
| 野田琺瑯 ホワイト保存容器 ラウンドストッカー 18cm WRS-18 | ||||
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| 野田琺瑯 ホワイト保存容器 ラウンドストッカー 21cm WRS-21 | ||||
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| 鉄分補給 ザ・鉄玉子(薄型) | ||||
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