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2012年05月21日

サントリー野菜苗「本気野菜」シリーズに習う、おいしいトマトの育て方

実際にトマトを育ててみたい人に向けた実践的な
レクチャーがありました。講師は、サントリー
フラワーズ 阿部寛さん。4歳のころから家庭菜園
が趣味というステキな男性です。

120515 suntory_tomato
わたしにも美味しいトマトが作れるかしら

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トマトの苗選び「苗半作・なえはんさく」
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苗半作という言葉、初耳でした。これは
「みのりの良し悪しは苗で半分が決まるよ」
という重要なポイント。

本葉が7〜8枚出た状態ですでに3段目まで
花芽ができているそう。花芽がないと実が
ならないのでここもしっかり見極めたいです。

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苗の選び方
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葉の面積が大きく、緑色が濃く、つぼみが
ついている苗を選ぶこと。

正常な生育状態の株は葉っぱ3枚ごとに花が
咲いて実がなる。葉が多くなる場合、肥料を
やりすぎている。

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トマトに適した土と鉢… サイズ選び
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鉢で育てるなら8号、9号サイズ以上の鉢を使う。
1号が3cmなので、直径24cm、27cmの鉢ですね。
結構大きいね。土の量でいうと、3L以上。野菜を
育てるには、最低でもそれくらいの土がいるん
だって。

市販の「野菜用の土」のようなものは肥料の割合が
多いこともあるので注意しましょうというお話でした。
(小松菜など葉もの野菜には向いているんだって)

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トマトに適した水やり… 乾いたらゴクゴク!
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水やり、これも難しいところ。トマトの場合、葉が
しなびたころにタップリあげるのがちょうどいい。
1日1回、夕方にあげるのが良いそう。しっかり
見極めてあげたいね。

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トマトに適した肥料… チッ素に注意!
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そしてつい、やりたくなってしまうのが肥料。トマト
の場合、肥料は与えすぎてはいけないんだって。
肥料の多くは「チッ素・リン酸・カリ」ですが、
トマトはとくにチッ素分が多いと葉や枝ばかり育って
実がならない株になっちゃうんだって。

水や肥料をあげすぎず、茎がタバコの太さ以内に
収まるのが理想だそうです。

追肥は、1段目の実が膨らんできたら、リン酸分の
肥料をやる。次は3段目、5段目のタイミング。
本当に多くは要らないんだね。

阿部さんオススメの肥料は、オーガニックなもの、
骨粉が良いそうです。

※肥料過多を見分ける方法

茎がタバコより太くなったら肥料過多を疑う。
肥料が多すぎると葉が育ちすぎるだけでなく、
茎が潰れたり、中が空洞になったりする。

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たすけて! トマトに害虫がついた!
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どこから来るのか知らないのは黄金バットだけ
じゃないんです。むし! なんか知らないけど
植物には虫がつくことがありますよね。

トマトにはアブラムシがつくことがあるんだって。
せっかくの家庭菜園、無農薬で育てたい… そこで
虫全般に効くのが「牛乳スプレー」だそう。牛乳の
脂肪分が虫の呼吸する孔について駆除する役割を
担うんだって。牛乳頼もしいな!

※牛乳スプレーはアブラムシ以外のむしにも効く
のでほかの植物につく虫にも試してみよう!

また、アブラムシはキラキラしたものを嫌う傾向が
あるので(わたしと反対)株元にアルミ箔を置くの
のも効果があるんだって! 

ほかには、40度程度のお湯をかけて虫を落とすという
方法も有効だそう。

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かわいそうだけどアディオス… 1本仕立て
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沢山のトマトを収穫するには、栄養を集中させ、
成長のリズム(葉・葉・葉・花の4拍子)が取り
やすい1本仕立てが良い。

茎と葉の間にできる「わき芽」を摘んで1本仕立て
に育てていく。わき芽は、付け根から少し話して
手で摘み取る。…カワイソウにも思うけど、大切な
作業なんだね。

こんなに詳しく聞く機会なんてないから、参加者
みんな真剣に勉強したのでした。








posted by りすきぃ at 08:00 | 日記
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