続く備忘録。野菜中心なのは、お昼が肉食だった
からです。がるる。
＜メニュー＞
・高野豆腐の煮物
・大根とツナの煮物
・お味噌汁(前日の残り)
＜ひとくちコンロ使用時の工夫＞
なにしろ火が出るところが1個なので、何をする
にも、まずお湯を沸かすことから！ その間に
野菜類の下ごしらえをします。
高野豆腐の具にスナップエンドウ？ を入れたら
中の豆だけがどこかへ家出した。やー面白いもの
ですなぁ(笑)
大根とツナの煮物は、大根を面取りしたけど
しなくても良いかも。厚さを１センチ程度に
すれば早く煮える。最後に大根の葉っぱを細かく
刻んで彩りに。シャキシャキとした食感も
楽しめます。
(実際は味が薄かった)高野豆腐が甘じょっぱい
ので、ツナ大根は和風だしベースにしょうゆを
さして、甘くなく仕上げてます。
