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2017年10月01日

ディーンアンドデルーカの重箱で運動会弁当を作る2017

子どもが小学校に上がりまして、初めての運動会です。
小学校の運動会は午後までかかるんですね。学校によっ
て昼食のとり方はマチマチのようですが、「お弁当は保
護者と一緒に食べます。できれば保護者がご持参くださ
い」とお知らせがありました。

ということは、一家3人分のお弁当を作らねばなりません。
たいへん。お弁当箱洗うのたいへん。

てなわけで、実は何年か前に買っておいた「ディーンア
ンドデルーカ」の三段重(大)が火を吹きます☆ 取り分
け皿は使い捨て容器を使えば洗い物少なくて済むし。

DEAN&DELICAの重箱は一段目が「2つ仕切りの升が2つ入っ
ていて田もしくは日の形で使える」、二段目が「9つ割の
升」、三段目が「仕切りナシ」という初心者にも使いや
すい作りなの。

さて運動会弁当。準備と調理、反省点を備忘録しておき
ます。来年までに絶対忘れっから。

運動会弁当2017
三段重カッコイイ!

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とらちゃんヒアリング内容
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・卵焼きよりも、うで玉子が良い
・おにぎりではなく冷たい麺が良い
・唐揚げが食べたい

なんと! 冷たい麺をランチに持ってゆきたいとな! 
そんなの初めてだわね。メシマズ汚料理嫁にそんなハイ
クオリティ求めるか。←家事全般苦手。料理は特に頭痛い。

もうこうなるとあれですよ。インスタグラムで検索かけ
まくり。ありがたい。←ここ書き直した。わかるな?

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準備:簡単なのから先に。
揚げ物は最後。一気に多数作っておく
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<前々日>
◆うで玉子うでる

<前日>
◆人参・ブロッコリーを塩ゆでにする
◆ピクルス→唐揚げ下味→素揚げ(野菜・海老)→唐揚げの
順に作業
◆20cmストウブ、油2/3まで多めに入れて一気に揚げる

・ピクルス…今回はミツカンのかんたん酢を使ってパプリ
カ赤黄を漬ける。レンチンしてからの方が味が馴染みそ
う。ジップ袋で漬けてホーロー容器に移した。

・野菜の素揚げ…ひと口サイズに切ったサツマイモ・かぼ
ちゃ・ナス・ピーマン。ナスとピーマンは薄めた麺つゆ
で揚げ浸し。ジップ袋よりホーロー容器の方が良いかも。

・唐揚げ…フタをして一気に揚げる。胸肉1kgちょっと。

<当日あさ>
◆野菜・果物洗って水気を切る→うで玉子殻むいて半分に
切る→ひやむぎ3把茹でる→お重に詰める

・ひやむぎの段…3把でちょうどの量。冷やしたザルのま
ま油を和える。フォークで巻き取って9つ割の升に詰める。
ひとつの升に2/3まで入れたがワンポーションが多いとの
こと。要検討。とらこは4〜5升食べた。半分くらいの量
の水を凍らせたペットボトルに麺つゆを入れて持参する
とちょうど溶ける。次回は上からラップをかけてお重を
重ねること!

・唐揚げの段…ワックスペーパーがなかったのでオーブン
シートを敷いて、ちぎりレタスを敷き詰め、前日に考え
ておいたレイアウト図を参考に詰める。

・揚げ浸しの段…汁気が出るピクルスと揚げ浸しはラップ
を升に敷いてから詰め、輪ゴムで留める。
・果物はそのままでOKだがラップした方が乾燥しなそう

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頭が悪いので、レイアウト図が必要なんです
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料理自体に苦手意識があるうえ要領も悪く、「あぁ、お
肉触る前にビニール袋用意するんだった、また手を洗わ
なきゃだ」てなことが常に起こり、自己嫌悪になりなが
ら作業するのですが、毎日の調理でそれなのだからたま
にしか作らないお弁当なんてパニックです。

なので、メニューを決めたら買い出しリストから調理手
順を書かないとダメなんですわ。今回初めて詰めるレイ
アウト描いたけど、これは良かった。自分的に。

いくら前日にほぼ準備を終えていても、朝早く起きて詰
めるとき頭が働きませんから、見たまま詰めれば良い作
戦は正しいのです。

運動会弁当2017
クーピーで色を塗らないとイメージできないカワイソウ

運動会弁当2017
1段目…揚げ浸し・ピクルス・果物

運動会弁当2017
2段目…麺

運動会弁当2017
3段目…唐揚げほか

運動会弁当2017
完成です☆

お重は88cmの風呂敷で包んでケーキ屋さんの紙袋に入れ
ました。ディーンアンドデルーカの風呂敷(大)や、クー
ラーバッグ(大)がちょうど良い大きさなので、別途そ
れを買っても良いかも。

重箱はお友達のうちでの持ち寄りご飯会のときにも便利
なのね。以前は塩焼きそば3袋分とノンフライヤーで作った
唐揚げとポテト、果物を持っていったど。。

▼DEAN&DELUCAオンラインストア
http://store.deandeluca.co.jp

オフィシャルで売り切れてるとすれば、穴場はロハコで
す。ロハコなら在庫あることが多いよ。時期的に春や秋
に売り切れることが多いお重箱、ぜひ探してみてくださ
い。

ロハコ オンラインストア

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反省と次回に向けて
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◆麺の上にはラップする!
◆果物もラップ?

運動会弁当2017
喜んで食べてくれた〜!!

とらちゃんは、お弁当作りを見ていたので中身を知って
いるのですが、前日は食べなかった海老も率先して食べ
てました。えらいねー!! しかし、この量でも来年は
足りなくなっちゃうかもな。。

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オマケ:ゲスいわたしから見た
保護者さまの様子
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係の仕事で8時15分集合、6時20分に起きてギリ間に合わ
ず〜! 朝弱い。。化粧は最近クッションファンデで時
短して20分で済ますも朝はダメだ。。がっこついたら並
んでる保護者結構いた。並んじゃダメなのに。。8時半に
来て下さいって言われてた。。低学年の保護者が多かっ
たな。意外。

お弁当事情はどうかというと、やはりお重が多かったで
す。ディーンアンドデルーカ多勢。なかには車で乗り付
けて「ピクニックかな? ^^」っていうでーっかいバス
ケットを持ち込む人も居ました。何人も見た(笑)スーツ
ケースとかね。

まー、とらちゃんは怪我もなく楽しく参加できたみたい
で良かった。夫氏は帰宅してすぐ重箱を洗って拭き上げ
てくれたようで助かったよ。ありがとうね。また来年だ
ね〜。








posted by りすきぃ at 05:04 | テストキッチンから
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