塩こぶでカンタン！ 白菜の即席漬け

「とり皮のモツ煮込み」を煮込んでいる間に、簡単に
できる即席漬けを。ばね式の漬物容器がなくても大丈夫！
ジッパーつきビニールバッグで作ります。

「市販の浅漬けのもとってどうも好きじゃないのよねー」
という人にも満足の即席漬けができまーす。
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◆材料（ジッパーつき袋（大）1袋分）
・白菜…1/4個
・ニンジン…中太10センチ
・キュウリ…1/3本　←なくてもOKです
・ショウガ…親指第一関節くらい
・鷹の爪…小さいの1個
・ゆずの皮…適量

◆調味料
・塩こぶ…ふたつまみくらい
・塩…10グラム
・めんつゆ…50cc
※塩こぶは種類によって塩加減がまったく異なるので
塩、めんつゆの量を加減し、調整してください。
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白菜は、葉っぱ側をひと口大、芯は1センチ幅に切る。
その他の野菜（ニンジン、キュウリ、ショウガ、ゆず皮）
は千切りに。野菜は切ったそばからボールに移してゆく
と便利。鷹の爪は縦に半分切って、種を取り、細かく切る。





野菜がボールに入ったら、調味料をすべて投入。手でもむ。
※手でもむのに抵抗がある人は、ジッパーつきビニール袋
に入れて、もんでください。



野菜がしなっとしてきたら、ビニールバッグに移し、
冷蔵庫で休ませる。



しゃきしゃきの野菜の食感とショウガ、ゆずの風味が
おいしいです。モリモリいただきましょう。

におわない！ とり皮で作る「モツ煮こみ」

「モツ煮込みはー、ニオイがちょっとー」という人にも
OKなモツ煮込みの作り方をメモします。まったく匂わない
その秘密はモツではなく、とり皮を使うところにありました。

このメニューは、父がむかし、行きつけの店で習った
そうです。ということで本日の講師は父です。お父さん、
よろしくお願いします。「…」　無口なようです(笑)
写真も登場しますので、ポージングもお願いしますよ？
「…」
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◆材料（4人分）
・とり皮…400g（100gあたり60円前後）
・こんにゃく…1枚
・ニンジン…中太1本
・ダイコン…中太10センチ
・ショウガ…親指第一関節くらい
・ニンニク…ひとかけ

◆調味料
・さとう…小さじ2
・みりん…鍋に対し、ひと回し
・しょうゆ…鍋に対し、ふた回し
・みそ…梅干し大で調整
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父いわく「下準備が重要」とのことで、細かく指導が
入ります。めんどい人は適宜はしょってください。
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とり皮は軽く水洗い。裏側を表にして、まな板に広げる。
油のかたまりを、包丁でこそげとる。表に返し、ぼんちり部に
羽が残っていないか確認、残っていれば、取り去る。



下処理が終わったら、ひと口大に切り、鍋に入れて水洗いする。
この時点でも油が浮くので取る。



洗い終わったらトレーに上げておく。

こんにゃく、ニンジン、ダイコンはそれぞれ写真のように
厚さ2〜3ミリ幅に切る。具材は、大きさを合わせる気配りを。
※こんにゃくは、切る前と切った後に洗う。あくが出るので。




ショウガは千切りに。具材は切ったらざるに上げておくと
便利。



ニンニクは縦に切り、芽を取り除いたら薄切りに。




鍋に具材、とり皮すべてを投入。水はひたひたになる程度。
煮立つまで強火。沸騰したらアクを取る。油は黄色く浮いて
くるので、気になるなら取る。



さとう小さじ2を入れ、弱火で煮込む。強火で炊き続けると
アクが鍋に回ってしまうので、弱火で根気強く。再度
沸騰したら、みりん、しょうゆを入れ、強火に。
最後、梅干し大の量のみそで味を調整する。
（今回は4人分なので、梅干し4個分くらい）



味が調ったら、弱火で煮込む。ネギ、七味などかけて
おいしくいただきましょう！

野菜のコンソメスープ

「野菜が足りなーい」と感じたので、野菜スープ
を作りました。石油ストーブの上に鍋をかけて
おけば、そのうちできあがりー。

キャベツ、ニンジン、玉ねぎなどの野菜類は
ひと口大、ベーコンは5ミリ幅に切る。
ウインナーは包丁を入れるより、ちぎったほうが
味が出やすいようです。

鍋に材料と水、コンソメキューブを1個入れたら
ストーブまかせ。仕上げに塩・黒胡椒で味を
整えました。

おいしくできました♪

こんばんは！ ぼくビータだよ！

お久しぶりです！　ぼくビータだよ！　ご飯を
食べて、マントもかぶったし、あとは寝るだけ
だよ(*^□^*)

おねぃちゃんが、真っ黒で大きなデジイチを
持ってこっちへ来るんだけど、ぼくはカメラが
怖いんだ(>_<)

写真撮られるのイヤだけど、携帯電話ならまだ
ましかな？　早くあきらめてくれないかなー。

板チョコLOVE

寒い時期の定番おやつといえば、チョコレートです。
頭が疲れたときも、甘いものがよいですね！

板チョコなら、そのまま食べても、溶かしてホット
ドリンクに合わせても良いので重宝します。



写真では4枚ですが、あと2枚、在庫があります(^O^)ﾉ

近所のスーパーでは、通常は「おひとりさま4枚まで」
購入できるところ、「おひとりさま2枚まで」と制限が
ついてしまいました。悲しい。

ヴァレンタインが近いせいかねぇ。

小食のわりにやせないのは、たぶん、チョコレートで
栄養を摂っているからです。1枚とか平気で食べちゃう
ので…

「よくニキビできないね？」って聞かれますが、うん、
できないねぇ。なんでだろ。

クロネコメール便で注意したいこと

クロネコメール便を使うことがあります。A4サイズ、
厚さ1センチまでのものなら、国内80円で届けてくれる
というアレですね。

一時は、配達の途中で捨てられたり、届かないという
事故もひんぱんに起こっていましたが、伝票番号から
今どこにあるのかがわかる「荷物お問い合わせ」も
使えるので、心配な場合はチェックできますし。

プラス100円で翌日に届く速達サービスなども
始まっているようで、便利便利。

しかし！　送れないものもあります。writingをする
ときに気をつけたいものを抜粋します。

◆ネコメールでは送れないもの
・請求書
・納品書
・再生不可能な原図・原稿類
※詳しくはネコメールサイトをご確認ください
http://www.kuronekoyamato.co.jp/mail/mail.html
ページの一番下に取扱い○・×が載っています

基本的に、「信書」は法律上取り扱えないのは承知して
いたのですが、以前は請求書など、企業間ではバンバン
送られていました。今は約款が変わって、請求書も
ダメになったんですって。

これは、要注意ですね。

表書きの記載をムニャムニャ…という考え方も
ありますが、届かないケースを考えるとおすすめ
しませんし、信書を送ってしまった場合は、自己
責任ということになります。

そろそろ月末。請求書を切るときに気をつけたいなと
思ったのでメモしましたー。

09年お年玉つき年賀はがき当選番号をチェックー！

スミマセン。最初から謝ります。年賀状くじって、
見るのが面倒で、毎年親に渡していました。

ことしも当選番号が発表になりましたが、

◆郵政省の当選番号チェックページ
http://www.post.japanpost.jp/whats_new/2009/0125_01.html

ほらー。めんどくさいー。欲しいものも特にないし、
番号を照合するのもねぇ…

と思っていたところ、たつをさん、マキパパさんの
ブログがすごかったので、思わず楽しみながら
家族の分までチェックしてしまいましたよー。
やー楽しかったー。

＼＼まずは、たつをさん方式で当落を振り分ける／／

◆[を] 年賀はがきの当選番号 2009
http://chalow.net/2009-01-25-1.html

(1) 下一桁目が 1 か 3 か 5 だと、はずれです！

(2) 下二桁目が 1 か 3 か 5 か 8 だと、はずれです！

1, 3, 5 はダメダメナンバーですね。
下一桁、二桁目に 1, 3, 5 があったら即アウト！

たつをさんすごい！　ははは、ダメダメナンバー
だってー(笑)などと笑っているのもつかの間、
ほとんどに1.3.5がついてるじゃん。

＼＼次に、マキパパさんご紹介のサイトでチェック／／

◆くうねるあそぶ: 2009お年玉付郵便葉書の当せん番号発表
http://makipapa.seesaa.net/article/113175618.html

はい，これからチェックという方のために，毎年恒例の
当選番号チェックサイトをリンク。

・大当たり★お年玉年賀状＆夏のおたより （イースト株式会社）
http://www.est.co.jp/oatari/200901/index.html

年賀はがき記載の抽選番号下二桁を入力するだけ
（エンターで入力を確定することも要りません）で，
サクサクとチェックすることが可能です。

▼こんなふうに結果がわかるの


んー。ありがたいことですねぇー。たつをさん、
マキパパさんのおかげでサクサク調べられました。

結果、家族とあわせて100枚ちょっとの年賀状
のうち、3枚「お年玉切手シート」が当たりました。
Wii Fitが当たったらマキパパさんに進呈しようと
思ったのにー。

自分が出す分は、増えこそすれ減ってはいないん
ですけど、届く分は年々減りますねぇ。

「お年玉結果、まだ見てないわ」って人は、ぜひ
試してみてくださいね！

ちなみに、私に届いた分から当選したのは「よしかちゃん」
からいただいたお年賀状でした。ありがとうございました。