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2012年02月05日

ブラウンのマルチクイックで生ジュースを作りました

最近また生ジュースやスムージー(クラッシュドアイス
を混ぜて作る生ジュース)が注目されているんだって。
生の野菜や果物から摂る酵素が身体に良いそうで。

ジュース状になっていれば、時間のない朝でも
ゴクゴクっと飲むだけで良いし、せっかくブーン
できる機械を持っているんだからやってみよう。

juice
りんご・ネーブル・小松菜のジュース。
これは美味しくできた(笑)

ということで、ブラウンのマルチクイックを引っ張り
出してやってみました。ふだんは離乳食作りにしか
使っていないからね。もっと活用しないと。

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初心者はグリーン入れすぎに注意(笑)
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一度、りんごと人参に合わせて小松菜を大量に
入れたら苦いというか青臭くなっちゃって(笑)
こりゃダメだと。最初は青物野菜は少なめで
トライするのがよさそうですね。
成功した今回のレシピ
●りんご… 1個
●ネーブル… 1個
●小松菜… 1株
●水… 1カップ
ということで、試行錯誤しながら生ジュースを
作ってみています。面白いね。私は実はあまり
くだものを食べないのですが、(とくにりんご)
ジュースになっていれば食べないこともない。

オレンジの類も皮は剥くけど中の袋はそのままに
ブレンダーにかけるので繊維が残ってお腹いっぱい
になるんだよね、意外なことに。

出来上がったジュースはドロドロしているので
スプーンですくって、とらこにも食べさせています。
微妙な顔をして食べるよw

ブラウンマルチクイックのエントリーは
こちらから。

ハンディブレンダーを買いました

離乳食作りにハンディブレンダーが大活躍!







posted by りすきぃ at 07:00 | TrackBack(0) | テストキッチンから

2011年12月08日

おいしいよ! サントリー「まるで梅酒なノンアルコール」

もともと弱いお酒ですが、妊娠・出産を経てほとんど
飲めなくなってしまいました。まぁ、だからって困る
こともないのだけど。

でも、好きなお酒の味ってあるもので、ノンアルコール
系の飲み物を飲んだりもします。

そんな近ごろ教えて頂いたサントリーの「まるで梅酒な
ノンアルコール」。ボトルに入っているので何も考えず
ゴキュっとひとくち飲んでしまったら濃ゆいこと(笑)

IMG_7029
氷と合わせるロックか、炭酸で割るのが正しい飲み方w

仕切り直しまして、ロックで飲んでみたらおーいしーい!

IMG_7031
with おでん! どや!

IMG_7048
お好み焼きを焼きながら、キッチンドリンカーw

これは、どハマリです。母が梅ジュースを作ること
があるのですが、それとどこが違うんだろ。不思議
なことに、本当にお酒っぽいのです。酔わないんだ
けど。

私はコンビニで見つけました。ストックしておきたいな。

http://www.suntory.co.jp/umeshu/marude/






posted by りすきぃ at 10:00 | TrackBack(0) | テストキッチンから

2011年07月10日

離乳食作りにハンディブレンダーが大活躍!

「ハンディブレンダーを買いました」からのつづきです。
実際に離乳食作りに使っているところを動画でどうぞ。



ひとりで作業しながら撮ったから、分かりにくいかな? 

今回はおかゆと野菜を茹でて潰したものをブレンダー
でつぶしました。ハンディブレンダーの良いところは
「鍋にそのまま入れて使える」の一言につきますね。

野菜はポトフのようにひとつの鍋で複数茹でていく
ので、葉ものから順番に取り出して付属の容器に
入れてブィーンとつぶしてゆきました。

ブラウンのハンディブレンダー「マルチクイック」
人参・キャベツ・玉ねぎ・じゃがいも・ほうれん草・トマト

ブラウンのハンディブレンダー「マルチクイック」
セット一式。ほかにシリコン製専用スパチュラがついています

ブラウンのハンディブレンダー「マルチクイック」
ブレンダーの刃先部分。なべ底や側面に触れても傷がつかない

刃先が金属のカバーで覆われているので、グラスなどに直接入れて
作業ができるのも良いですねぇ。

ブラウンのハンディブレンダー「マルチクイック」
12段階のスピード調節機能つき。数字が大きいほうが高速〜

ブラウンのハンディブレンダー「マルチクイック」
ミンチなどを作る容器「チョッパー」

ブラウン ハンディブレンダー マルチクイック
チョッパーで粉砕した高野豆腐とお麸。これでさっと使えます

\\重要//

チョッパーのふたが水洗いできるメーカーは少ない
のです! ブラウンは洗えるよ。

ブラウンのハンディブレンダー「マルチクイック」
取説・レシピ集・離乳食用レシピ

おかゆは土鍋で炊くのですが、炊き上がったら
そのままブレンダーを入れて細かくしていきます。

野菜はほんの10数秒でできあがっちゃうし、こんな
に時間短縮ができるなら、もっと早くから使っても
良かったかもしれません。良いお買い物をしました。

ブラウンのハンディブレンダー「マルチクイック」
おいしい離乳食を食べさせてあげたいね♪

レシピ集などをFlickrに載せてあります。ご参考になれば。

▼ブラウンのハンディブレンダー「 マルチクイック」
http://www.flickr.com/photos/riskyspeeder/sets/72157627028421519/

\\関連記事//

ハンディブレンダーを買いました
http://tracks.seesaa.net/article/214094886.html



※コードレスも出ました!

ブラウン 【コードレス式】ハンドブレンダー マルチクイック7 MR730cc
by カエレバ






posted by りすきぃ at 00:14 | Comment(0) | TrackBack(0) | テストキッチンから

ハンディブレンダーを買いました

現在10ヶ月の長男 とら。8カ月ごろから下の前歯が
顔をのぞかせ、離乳食はきょうから1日3回になりました。
離乳食は、1週間分を週末にまとめて作り、製氷皿で
冷凍しています。

離乳食初期から2回食になるまでは、ゆでた野菜やお粥を
すり鉢でマッシュして裏ごししていました。これがまた
楽しい作業で、「へぇ! 意外と繊維があるものだな」
なんて新しい発見をしながら下ごしらえをしていたのです。

ところが、2回食ともなると量が増え、楽しいんだ
けれども非常に時間のかかる作業になってきました。

そこで夫氏に相談し購入してもらったのがハンデイ
ブレンダーです。各社から出ているものをじっくり
検討し購入しました。

\\購入前に検討したこと//

●台所に電源が無いので充電式のBOSHにしようか
●アタッチメントが沢山あっても使いきらないので
 シンプルなもので良い
●氷が砕けるのはBOSHだけ←離乳食には関係ない(笑)
●ブラウンはミンチ容器のふたが洗える

\\BRAUNのマルチクイックに決定//

実は何ヶ月も迷いまして、まぁ結局ブラウンにしました。
購入に至る大きなポイントは3つ

●知人に使っている方が多い
●なによりお手頃価格
 ↑2〜3万円のお品物も多いハンディブレンダー界に
 おいて、良心とも言うべき驚きの1万円以下!
●ミンチ容器のふたが洗える←洗えないものが多い

ブラウンのハンディブレンダー「マルチクイック」
箱もカッチョイイ!

ブラウンのハンディブレンダーは「マルチクイック」と
いうのですね。購入したのはブレンダーとミンチなどを
作るチョッパー、泡だて器にスパチュラがついた4点
セット「MR 5555M CA」というものです。

まだ離乳食作りにしか使っていませんが使い勝手は大変
よく、満足しています。

「離乳食作りにハンディブレンダーが大活躍!」につづく



※コードレスも出ました!

ブラウン 【コードレス式】ハンドブレンダー マルチクイック7 MR730cc
by カエレバ






posted by りすきぃ at 00:06 | Comment(0) | TrackBack(0) | テストキッチンから

2010年07月21日

ラゴスティーナ(圧力鍋)でトウモロコシを蒸す

とうもろこし、大好きです。コーン缶は常備してるし、
コーンポタージュも大好き♪ そろそろ生のとうもろこし
がお安く出回る時期なので、ラゴスティーナ圧力鍋で
蒸してみました。

ラゴスティーナとうもろこし
今回は1本でチャレンジ!

トウモロコシを茹でたり蒸したりするときは、皮を1枚
残すと良いらしいのですが、半分に割ったら剥がれて
しまったので、ヌードで行かせていただきます。

<ラゴスティーナでトウモロコシを蒸す>
◆鍋に水を300ml注ぎ、落としぶたにもなる中敷きを入れる。
◆トウモロコシを並べて弱い中火にかける。
◆蒸気が出始めたら8分加圧で終了。
◆自然に圧が下がるのを待つ。

安全ピンが下がってふたを開けられるようになるまで
15分でした。簡単、早い! ふたを開けると、フワー
っと甘い香りがします。これは幸せの香りだぁ〜!!

ラゴスティーナとうもろこし
できた! 生のときより黄色があざやか!

熱々を食べてみました。甘くてオイシイ! ついでに
動画も撮ったので公開します。どれくらいシューシュー
いうかな?



\\しわにならないトウモロコシ//

トウモロコシを蒸して放っておくと、表面がしわしわに
なってしまいますが、熱いうちにラップで包むとしわに
ならないそうですよ!

圧力鍋で野菜を蒸すと、旨みがギュッと凝縮される気が
します。炊飯だけでなく、もっと活用しよう!

ラゴスティーナとうもろこし

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圧力鍋の関連記事
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◆圧力鍋がやってきた! 〜検討編〜
http://tracks.seesaa.net/article/147583240.html
◆圧力鍋がやってきた! 〜購入編〜
http://tracks.seesaa.net/article/150085291.html
◆圧力鍋がやってきた! 〜使用編〜
http://tracks.seesaa.net/article/150087249.html






posted by りすきぃ at 01:01 | Comment(0) | TrackBack(0) | テストキッチンから

2010年07月15日

麦茶を沸かす、専用のヤカン

麦茶は、同じ種類でも水で出すより、煮出したほうが
断然おいしいと思っています。実家でもそうだったし。

うちでは、麦茶を沸かす専用のヤカンというのを使って
います。それがこれ!

麦茶やかん

株式会社日本アルミの「健康茶ケトル」というお品物。
ステンレス製です。最初4リットル入りを使っていたのですが、
訳あって現在は5リットル入りのものを使っています。

麦茶やかん
中に入れられる網がついていますよ!

お茶を煮出す専用のヤカンなので、網がついているんです。
これは便利。パック入りではない、粒々の麦茶を買って
きてもサッと煮出すことができます。網目が細かいので
茶葉を使うのもOK!

麦茶やかん
できたよ〜。暖かいのを飲むのもおいしいですね!

麦茶を沸かすのは、だいたい夜ご飯の終わったあと。
5リットル入りでも夏場は5分ほどあれば沸騰します。
あとは、このまま放置。朝になったら冷水筒に移します。

「5リットルって大きくない?」と思われるでしょうが、
出来上がりはこのくらいの量。2リットルの冷水筒に入れ、
残りはなんだかんだで、すぐに飲みきってしまいます。

\\冬だって大活躍//

我が家では冬になると湯たんぽを使います。この大きな
ヤカンでお湯を沸かすと、2つの湯たんぽが同時に作れます。
とっても便利なヤカンですよ。

\\追記:ネットのほうがお安いです!//

大事なことを忘れていたんですけど、これ系の商品、ネットの
ほうが断然お安いです。冒頭に書いた4リットル入のものは店頭で
買い求めましたが、ネットで見ると半額以下でした。ポイント倍増
キャンペーンや送料無料など、お得になることも多いですし、
ご検討の方は、ぜひネットでも探してみてくださいね!



健康茶ケトルを楽天で探す







posted by りすきぃ at 20:34 | Comment(0) | TrackBack(0) | テストキッチンから

2010年05月16日

圧力鍋がやってきた! 〜使用編〜

圧力鍋がほしい! と思って比較検討し、やっと購入を
決めました。楽天で注文して4日。待望の圧力鍋たんが
お家にやってきましたよ! ようこそ、ラゴスティーナ!

ラゴスティーナ
つやつやで美しい! しかしどうやって開けるの?

ラゴスティーナ
ハンドルを立てるとフタが たわみます

ラゴスティーナ
そのままハンドルを左に倒す〜

ラゴスティーナ
倒したハンドルを持って奥に返す

ラゴスティーナ
ふたが外れました。蒸し料理に使う中皿つき
中皿は落としぶたにも使えるそう

ふたが外れたところで、圧力調整部分(シュルシュルと
蒸気がでてきるところ)や鍋本体を洗って、さっそく
炊飯をしてみましょう!

ラゴスティーナ
洗った白米を30分水に浸して炊飯スタート!

ラゴスティーナ
この状態で中火にかけ、シュルシュルいい始めたら弱火
にして5分、火を止めて10分蒸らせば炊きあがりです。

ラゴスティーナの圧力鍋で炊飯
おぉキレイに炊けてる。やった! うっすらお焦げも♪

炊飯ジャーで炊くのとは違って、もちもちしています。
そのため、炊きあがったらすぐに移さないと鍋にくっつ
いてしまいます。おひつがいるかな…

そしてこれは慣れの問題ですが、焦がしてしまうことも
あるわけです!

ラゴスティーナ
白米を炊いた。底がこげてしまった!

めげない! そんなときは慌てず騒がず(実際は泣き
そうになりながら、というか半泣きで)鍋に水を張って
重曹を入れて火にかけ沸騰させて冷めるまで待ちます。
するとどうでしょう!

ラゴスティーナ
あんな焦げがなかったかのように!

重曹を使うことで、焦げは柔らかくなりました。あとは
アクリル毛糸で編んだたわしで優しくなでるだけ。アル
ミの圧力鍋でなく、ステンレスのラゴスティーナを選ん
で本当に良かった!!

\\実際のシューシュー音を聞いてみましょう//

こげる原因は、火が強すぎるから。わかってはいても、
弱火にするタイミングというのが難しいのです。

圧力鍋調理の基本は「圧力が上がって、シューシュー
言ったら弱火にする」のですが、どの程度のシュー
シューが弱火のタイミングなのかを見極めるのが
難しいのです。

ラゴスティーナ圧力鍋が来てから1ヶ月。この間、
4回は底を焦がしています。ときには1合ほどの
お米をダメにしたことも… もったいないことを
しましたが、これも勉強と思って経験で覚えていく
のみです。

転んでもただでは起きないワタシは、焦がしたときの
シューシュー音を動画で撮りました。

最初からシューシュー言っていますが、10秒ほどで
さらに激しくなります。実家で使っている圧力鍋は
このくらいで弱火にしたのだけど、ラゴスティーナ
には強すぎるみたい。最初のシューシューで弱火に
して良さそうです。



白米の炊飯に慣れた最近では、炊き込みご飯にも挑戦
しています。たけのこご飯なんかも作ってみたよ♪

ラゴスティーナ
おいしくできました♪

お鍋に付属の取説にはレシピ集もついています。魚・肉・
野菜・お米にスープや乾物、デザートまで。使いこなす
にはまだまだ時間が必要ですが、料理の幅が広がりそう
でワクワクするのです。


\\圧力鍋の関連記事//

◆圧力鍋がやってきた! 〜検討編〜
http://tracks.seesaa.net/article/147583240.html
◆圧力鍋がやってきた! 〜購入編〜
http://tracks.seesaa.net/article/150085291.html
◆圧力鍋がやってきた! 〜使用編〜
http://tracks.seesaa.net/article/150087249.html






posted by りすきぃ at 18:55 | Comment(5) | TrackBack(0) | テストキッチンから