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2014年05月28日

買ってよかった「フィリップス ノンフライヤー」

はい。しばらく前に、フィリップスのノンフライヤーを
買ってもらったのです。ひそかに何度も使ったので、
そろそろまとめ記事を上げようと思います。長くなり
ます。ゴメンなソーリー。

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フィリップス ノンフライヤーとは何か
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ノンフライヤーというのは、油の代わりに熱風を回して
揚げた状態に持ってくる、コンベクションオーブンの
ようなものです。油を使わないのでヘルシーよと。
フィリップスのは日本ではノンフライヤーと言いますが、
海外ではエアフライヤーと言います。エアフライヤーの
方がイメージ涌くんだけどな〜。

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どんなお宅に向いているのか
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まずうちは、揚げ物をしません。いうなればワンルーム
である我が家。油を使うと部屋中に油の粒子が飛んで
しまうのです。夫氏の資料的書籍も多数あるなか、それ
はちょっと〜。というわけで、揚げ物はしません。

そういう住宅環境や、少人数家庭で揚げ物をするのが
億劫だわっていうお家なんかに向いていると思います。
電気を使うわけなので、油を見るのと違って、その間
離れていられるし、洗い物など、別のことができます。

ただし、ものすごい大きいです。炊飯器より大きい(笑)
カツや唐揚げなどの揚げ物はできますが、天ぷらは
作れません。

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開封の儀
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アマゾンで買ったんです。Amazon限定でパンなど焼ける
トレーがついています。

2014.02.03 フィリップスノンフライヤー

2014.02.03 フィリップスノンフライヤー

2014.02.03 フィリップスノンフライヤー

2014.02.03 フィリップスノンフライヤー

2014.02.03 フィリップスノンフライヤー

本体・カゴ・レシピブックがついています。

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以下、作ったもの。YouTubeもあるよ
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2014.02.03 フィリップスノンフライヤー

2014.02.03 フィリップスノンフライヤー

まず最初に、大葉とチーズのカツを作りました。焼き色
もしっかりついているし、断面もきれいです。肉から
出る油でサクっと揚がっています。

2014.02.03 フィリップスノンフライヤー

レシピブックによると、こんなのができるみたい!

2014.02.03 フィリップスノンフライヤー

2014.02.03 フィリップスノンフライヤー

使用前後。こんなふうに揚がります。

2014.02.03 フィリップスノンフライヤー

調理時間の目安が便利です。他に作ったものも載せます。

2014.02.07 フィリップス ノンフライヤー
パプリカとチーズを巻き巻きして…

2014.02.07 フィリップス ノンフライヤー
小麦粉・玉子・パン粉で衣をつけます

2014.02.07 フィリップス ノンフライヤー
ブーンと回せば完成。調理時間10分弱

2014.02.07 フィリップス ノンフライヤー
おいしそうですね〜! おいしいんですよ〜

2014.02.07 フィリップス ノンフライヤー
断面もきれいです

動画! 作動音の確認用に動画をどうぞ!



2014.02.03 フィリップスノンフライヤー

操作中は、背面の通気口から温かい風が出ます。ここ
からパン粉が飛んでくるので、置き場所は考えた方が
良いと思います。

とはいえ、大量に飛んでくるものでもありません。
パン粉を細かいタイプにすれば、より掃除も簡単です。

2014.02.03 フィリップスノンフライヤー

使用後の網。余分な脂は下に落ち、網には剥がれた衣が
くっついたり、チーズがメルトダウンしたりしています
が、しばらくお湯につけてタワシなどでこすれば簡単に
落ちます。

2014.02.03 フィリップスノンフライヤー
本体内部の天井。ここから熱風が出て全体に回る仕組み

2014.02.03 フィリップスノンフライヤー
脂が結構落ちます。このおかげでかなりヘルシーに!

手羽先餃子にもトライしましたよ! 

フィリップス ノンフライヤー!

唐揚げや手羽先餃子のときは切り込みを入れたペーパー
を敷いて調理するといいみたい。

フィリップス ノンフライヤー!
生肉を投げます。いえ、なんかしてフライヤーに入れます

フィリップス ノンフライヤー!
いい感じにできた!

フィリップス ノンフライヤー!
なんかちょっとオダマジャクシっぽい。食欲減退(笑)

まぁ、こんな料理もできるわけです。いいわ〜。

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あると便利なオプションなど
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写真を見て「1度に調理できる量が少ないわね!」と
思った鬼女いや主婦力の高い皆さん。安心してください。

このスレは鬼女に監視されています - AAReadable 適用後

あまり知られていないようなのですが、フライヤーの
バスケットの中に入れて2段にできる専用の網があります。
それを使えば1回に調理できる量も増えるね!!

フィリップス ノンフライヤー!
この専用オプションを使います

フィリップス ノンフライヤー!
2段で調理ができるのです

フィリップス ノンフライヤー!
できあがり♪

2段になると、ちゃんと熱風が回るのかなと思いましたが
しっかり揚がっています。下の段がチョット脂っぽくなる
かな? 上の段の脂が落ちるので。とはいっても、ほんの
ちょっとですけれどね。

この2段専用網は「ダブルレイヤー」と言います。以前は
フィリップスにお電話して注文しないとならなかったの
だけど、今見たらAmazonでも買える! 買って!



というわけで、みんなが気になる、ノンフライヤー、
けれども高いので誰か人柱はいないかなエントリー
でした。

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結論
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大変大きいので置き場所がなく、使うごとに箱に
しまっていますが、我が家的には購入して良かった
です。幼児がいて油の量が気になる揚げ物もサクっと
作れるし、時間がたってもベチャっとしないところが
非常に良いです。買ってよかったです。






posted by りすきぃ at 18:00 | テストキッチンから

ぬか漬けナスの色がきれいにできたよ!

ことしのぬか床は3月に始めました。

▼ぬか漬けと鉄分補給の鉄たまご2014
http://tracks.seesaa.net/article/394459302.html

ぬか床は相変わらず元気です。1週間ほど留守にしました
が、その間は冷蔵庫の野菜室で休んでもらいました。

最近、ナスが安くなってきたので、ぬか漬けに入れて
いるのですが、やはり鉄玉子のおかげなのか、例年より
色がきれいです。

鉄分補給に「鉄玉子」
こんな感じ

鉄分補給に「鉄玉子」
きれいだー!

鉄玉子、ぬか床に入れっぱなしなのですけど、特に
錆びる様子もなく、ナスの色落ちも防げているので、
ちゃんと働いてくれているのでしょう。

丸いたまご型と、平べったいのとあるのだけど、
平べったい方が便利だと思うなぁ。

鉄分補給に「鉄玉子」

南部鉄器+鉄分補給!『ザ・鉄玉子』※薄型
by カエレバ






posted by りすきぃ at 15:57 | テストキッチンから

2014年05月05日

ブタのおとしぶた

ぶぅぶぅです。ぶぅぶぅ。

ブタのおとしぶた

よく見かけますよね、ぶたの落としぶた。「そんなの
いらない」と言っていたのですが、とらこのために
よくマグロだの魚を甘じょっぱく煮てやるのですが、
その都度、ペーパーとかアルミ箔で落としぶたすると
ゴミがでるのが気になって。

それで、購入しました。

ブタのおとしぶた
ぶたの顔らへんは重量感あります

ブタのおとしぶた
レンチン時にラップの代わりにも使えるのね

薄っぺら〜い作りなのかなと思ったら、お顔まわり
(膨らんでいる部分)は厚みがあって重いのです。
これでしっかり落としぶたの役割を果たすのですね。

かわいそうなんですけど、これ、引き上げるときは
鼻の穴に菜箸を突っ込むのよね。毎回気の毒な気分に
なります。

小さいサイズもあるそうで、そっちはミルクパンなど
で調理するときに便利かも^^







posted by りすきぃ at 08:00 | テストキッチンから

2014年04月30日

お料理はかどるシリコンスプーン

料理するのに、道具って結構重要だなぁと思っています。
変なもの買っちゃって、「あぁやっぱり使い勝手悪い」
ってモヤモヤするのがイヤなの…そんな失敗を繰り返す
毎日ですが、これは買ってよかったなぁ、と思っています。


料理がはかどるかどうかはナゾですが(笑)


持ち手の裏面に出っ張りが特徴

シリコンなので、適度にやわらかく、フライパンや鍋に
残ったおかずなどを取りだすのに便利。しかも持ち手裏
にある出っ張りのおかげで、ちょっとそこら辺に置いて
もスプーンの汚れがつかないのです。

あぁこれって些細なことだけど助かる。混ぜたりすくう
だけでなく、玉子焼きを切ったりするのにも使えるのね。
へぇへぇ。







posted by りすきぃ at 08:00 | テストキッチンから

2014年04月25日

ぬか漬けと鉄分補給の鉄たまご2014

ことしは、3月27日からぬか漬けを開始しました。新たに
野田琺瑯の「ホーローラウンドストッカー」の18cm、
4.5Lサイズを購入、この白い容器がイイのです。ぬかは
1kgまで入るそうです。もう少し増やしちゃうけど。


中にシールフタがついているのでニオイ漏れの心配ナシ

以前は21cmサイズの同じものを使っていましたが、
そっちはちょうどお米を5kgが入るので、お米専用に
なりました。ぬか床と重ねて置いています。


このサイズなら、冷蔵庫の野菜室に入れることも可能

市販のぬか床を買ってきて、白湯と塩を混ぜて下漬け。
ちょうど1週間で本漬けができるようになりました。


おいしくなーれー

ぬか漬けは、とらこも大好きでパクパク食べます。特に
カブが好きみたい。あと人参。最近、野菜を食べないこと
がありますが、ぬか漬けにすると食べるので、毎日出せる
ようにがんばる。塩分多いから量は控えめにする!

そのうち、ナスなんかも漬けると思うので、色落ちしない
ように「鉄たまご」の薄型を買って入れました。すぐ
錆びるって話だけど、ぬか床に入れっぱなしにしても
平気だわ。酸素少ないからかしらね。

鉄玉子は、お湯や麦茶を沸かしたり、炊飯にも使って
良いみたいなので、2個用意しました。平べったい
薄型のほうが、転がらなくて便利だよ。

野田琺瑯 ホワイト保存容器 ラウンドストッカー 18cm WRS-18
by カエレバ

野田琺瑯 ホワイト保存容器 ラウンドストッカー 21cm WRS-21
by カエレバ

鉄分補給 ザ・鉄玉子(薄型)
by カエレバ






posted by りすきぃ at 08:00 | テストキッチンから

2014年04月20日

小林カツ代さんの「なにげないけどすごいスプーン」

淡い色合いがとってもカワイイ「なにげないけどすごい
スプーン」。今はなき小林カツ代さんの商品だそうです。




持ち手の先端にニコニコマークつき

ヨーグルトやゼリーなど、最後まですくいにくい物を
食べるときに使っています。ニコニコマークは、とらこ
がめざとく見つけて喜んでいました。子供ってこういう
の好きだよね。


離乳食なんて、とっくに済んだのに、まだ使う(笑)

再販はないそうで、在庫があるのみなんだって。気に
なった方は、数本用意しておくと良いかもしれません。







posted by りすきぃ at 08:00 | テストキッチンから

2014年01月15日

塩分を計る「塩分濃度計」を使い始めました

4年前かな? 息子の妊娠中、切迫早産になって入院した
のですが、退院の翌々日に妊娠性浮腫になり、再入院を
しました。

そして産後2週間目に腎盂腎炎になって一人また入院。
よっぽど腎臓に負担がかかっていたのだね。

妊娠性浮腫のときも、腎盂腎炎のときも、病院食は
「減塩食」というものでした。塩分1日6g。

ふだん濃い味付けが好きなので、薄味に耐えられるのか?
と思ったけれど、しっかり効いたお出汁や、あんなどの
とろみ、レモンなどの酸味で、むしろ美味しく食べられ
ました。入院時のメニュー表は取ってあって、今も活用
しているよ! 工夫工夫!

また腎臓が傷むの恐いし、薄味を意識するようになった
けれど和食はお味噌汁やお漬物など、もともとが塩分多め
だから気をつけないと。

たくあんなら1日2切れまで、梅干しは1個食べてはダメ、
麺類のスープを飲むのもいけませんと、ルーズな自分に
してはかなり気をつけているつもりですが…

というわけで、塩見計を買ってもらいました。


なんか怖いです(笑)

使い方は簡単、電源を入れて塩分を計りたい汁物に
先端のセンサーが浸かるようにし、計測ボタンを
押してスタート。瞬時に結果が表示されます。


…モヤって見えないww


0.5%、うすい だって!


0.7%、ふつう だって!!

塩分濃度だけでなく「うすい」とか「ふつう」とか、
味覚レベルも教えてくれます。お味噌汁なんかは毎日
作るものだから、1度計れば、味でだいたいの感覚は
覚えられそう。

めったに作らない料理の時など、ちゃんと見ることは
大事かもしれないなぁと思いました。あと、外食とかね。

これね、お高いんですけど、私のように気軽にチェック
してみたい人はもちろん、もっと本格的に調べなくては
いけない人にも対応しているの。だからパーセンテージ
がしっかり出るのです。

計りたい食品の温度は80度までと、高温もOKなので
できたての食事を冷ます必要がありません。

取説には、固形物の計り方やセンサーの性能を確認する
方法も載っています。「1日の塩分摂取量が10g以内に
収まるように味覚のチェックをしましょう」などの
アドバイスと併せて、いろいろな食品の塩分量も表で
示されています。ラーメンよりお寿司の方が塩分多い
とかビックリするわ〜。

生活習慣病の予防や症状の改善を…と考えるなら、
使ってみるもの良いと思います。単純に面白いしね。

あ! あさりの塩抜きなんかにも使えるか! わぁ、
案外便利かも(笑) 観賞魚の塩浴の濃度チェックに使う
人もいるんだって。なるほどなぁ…


外箱の裏。細かいけど見えるかな?

デジタル塩分濃度計 EB-158P
by カエレバ






posted by りすきぃ at 08:00 | テストキッチンから