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2009年07月10日

6/27(土)夜ごはん「病み上がりのお粥さん」

かいつまんで説明しますと、牡蠣にあたったんです。
生です。新鮮な生の牡蠣を、おいしくいただきました。
その後、元気だったのですがそれは突然訪れました。

やー。つらかった。夜中に2時間ばかし、トイレに
こもっていました。人生というものに肉薄した2時間
という感じ。牡蠣おいしいけど、もぅ食べないね…

まる1日、なにも食べたくなくて、旦那さんが買って
来てくれたポカリスエットを飲んでいました。熱も
出てたしね。



というわけで、久し振りの自分のごはんは、おかゆ
にしたのです。このころには食欲も少し戻り、作るの
も苦じゃない感じ。

しかし食べ物のアレルギーって怖いですよね。食べても
平気なときもあるし、疲れてると出やすいのかなぁ。

そういえば私は、食べ物でアナフィラキシーを起こした
ことがあるのでした。じんましんが出て、呼吸が苦しく
なったので救急診療に行ったのです。

好き嫌いに関わらず、食べ物でショック状態になること
もあると知り、気をつけようと思ったしだいです。

いろいろまとめてあるサイトを発見しましたのでリンク
しておきます。元気な夏を過ごしましょう。

▼アナフィラキシー対策フォーラム
http://www.anaphylaxis.jp/forum/anaphylaxis.html






posted by りすきぃ at 13:49 | Comment(0) | TrackBack(0) | テストキッチンから

6/26(金)朝ごはん「シナモントーストと野菜スープ」



朝はどうも、ボヤボヤしています。あとから写真を見て
「なんだこりゃ」と思うこともしばしば… このトマト、
なんでコレだけなのか…

シナモントーストが甘いので、野菜スープで塩気を取り
ます。ウインナーのしょっぱさがちょうどいい感じ。
ごちそうさまでした。






posted by りすきぃ at 13:32 | Comment(0) | TrackBack(0) | テストキッチンから

6/24(水)朝ごはん「サンドイッチと野菜スープ」



「サンドでパンだ」を使って、きゅうりの入ったツナ
サンドイッチを作りました。上から押さえる力が足りな
かったのと具が多かったのと、パンをチンしないでやって
しまったので、裂けてしまいました(笑)

コンソメ味の野菜スープには、タマネギ、キャベツ、
ニンジン、ベーコンが入っています。シンプルー。






posted by りすきぃ at 10:00 | Comment(2) | TrackBack(0) | テストキッチンから

2009年07月03日

6/25(木)夜ごはん「必見! つけ汁うどん」



会心の一撃です。これは絶対に覚えて損はないですよ!
「武蔵野うどん(むさしのうどん)」です。実家では普通に
「汁うどん」とか「肉ぢるうどん」って呼んでいまーす。

冷たい麺を、暖かいつけ汁につけていただきます。
旦那さん曰く「鴨南蛮みたい」。確かに〜。

<材料>二人分
・乾麺…2把または200g(冷凍麺なら2玉)
・豚肉…好きな量
・なす…1本
・長ネギ…10センチくらい?
・ニンジン…5センチくらい?
・みょうが…1個
・濃縮めんつゆ、醤油など…適宜

<作り方>
・麺はゆでて氷水でシメる。ミョウガは斜め薄切り、
それ以外の野菜はいちょう切り。ミョウガ以外の野菜を
鍋で炒めて、火が通ったら豚肉を入れてさらに炒め、
豚に火が通ったらめんつゆ・しょうゆで味を調える。
つけ汁なので味は濃い目のほうがおいしいですよ♪

旦那さんはこの「汁うどん」を知らなかったそうで、
それでも「オイシイ」と食べてくれました。実家では
普通に食べていたんだけど、これって郷土料理だったん
だね!

ウィキペディアに「武蔵野うどん」の項目があったので
貼っておきますね。

▼武蔵野うどん - Wikipedia






posted by りすきぃ at 21:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | テストキッチンから

6/24(水)夜ごはん「タコライスと和風の仲間たち



タコライスを作ったんです! チリパウダーがないのだ
けども! (こんど買う)。



しかし、付け合せはいつもの和風なお友だちです。
ぬか漬けに、ほうれん草のおひたし、お味噌汁。
なんだかなぁ、な組合せですが、まぁいっか。

タコライスはもっと上手になりたいですよ。ごはんと
おかずが同時にいただける丼モノ、だいすきです。






posted by りすきぃ at 15:00 | Comment(2) | TrackBack(0) | テストキッチンから

2009年07月02日

6/23(火)夜ごはん「めかじきのシソ焼き」



めかじきが安かったんです^^ なので、冷凍しておきました。
めかじきは1センチ細さに切って、塩コショウをし、大葉で
巻き巻きします。巻き終わりを下にしてフライパンで焼く。
菜ばしで転がしながら、断面をむらなく焼きます。出来上がり。
ちょっと手間は掛かるけど、おいしいのです。

付け合せはシイタケを網で焼いて醤油をたらしたもの、
枝豆に、大根葉の塩もみです。だんだん夏の食卓になって
きましたね。






posted by りすきぃ at 16:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | テストキッチンから

6/22(月)夜ごはん「ピーマンの肉詰め、ポテトサラダ」



ひき肉を冷凍してあったので、ピーマンの肉詰めを
作りました。ひき肉、レンジでチンしたら、チンし
過ぎてチョットお肉に火が通っちゃったなぁみたいな。

ポテサラは、というか男性はジャガイモ好き率高いです
よね。私はあんまり好きでもないけど、初めて作りました。

レシピは、私がコッソリ以前から愛読していて大好きな
ブログ「ばーさんがじーさんに作る食卓」から
「あったかポテトサラダ」

こちらのレシピを簡単にしてしまってます。

小さく切ったジャガイモとニンジンの輪切りをレンジでチン。
きゅうりとタマネギをスライス、塩でもんでしんなりさせて
ジャガイモ・ニンジンとあわせ、マヨネーズを和える。

スミマセン、手抜きっぽくて…






posted by りすきぃ at 12:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | テストキッチンから